Zupa Ziemniaczana z Fenkułem
1zupa%20ziemniaczano-fenkulowam.jpg

Składniki:

  • cebula,
  • fenkuł (koper włoski),
  • korzeń pietruszki,
  • kilka ziemniaków,
  • woda lub wywar warzywny,
  • przyprawy: kurkuma, sól, pieprz kolorowy, tymianek.

Cebulkę pokroić i poddusić w większym rondlu, dodać koper również pokrojony. Dusić chwilę i wlać wody lub wywar warzywny. Zagotować. Dodać pokrojona pietruszkę i ziemniaki. Gotować do miękkości, dodać łyżeczkę kurkumy, pół łyżeczki tymianku, kilka szczypt soli i pieprzu. Zmiksować i zjadać :)

…i słów kilka o koprze :)

fenkul.jpg

Fenkuł inaczej koper włoski to bogactwo witamin
Warto się nim zainteresować nie tylko matkom karmiącym i szukającym sposobów na kolki u najmłodszych (choć tu skuteczniejsze są nasiona). Otóż, koper pozytywnie wpływa na układ pokarmowy, wzmacnia odporność, chroni układ krwionośny, a także ukoi skołatane nerwy i podniesie libido :).

Jeśli nie podaję źródła wszystkie teksty oraz zdjęcia na tej stronie są mojego autorstwa. Kopiowanie i rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie jest zabronione!