Przepisy, receptury, eksperymenty kulinarne, inspiracje...

Sernik bez sera czyli jaglankowa alternatywa dla niejedzących nabiału

21 Dec 2012 11:11

ciasto deser jaglana kasza sernik wegański

Sernik bez sera na bazie kaszy jaglanej powstał zupełnie przypadkowo. Nabiału nie jem z wielu przyczyn od dłuższego czasu i wcale nie odczuwam tęsknoty za jego smakiem, rzekłabym że jest wręcz przeciwnie. Więc drugim imieniem dla owego ciasta bez pieczenia niech będzie jaglannik :). A do jego przygotowania potrzebne nam będą: masa: 1 szklanka kaszy jaglanej 1 szklanka wiórków kokosowych 1/2 szklanki rodzynek sok z 2 cytryn miód - kilka łyżek według uznania - u mnie 2 łyżki spód: 1 szklanka...

Czytaj całość »

Kiszone Buraki

18 Dec 2012 09:11

barszcz buraczany buraki kwas

Kiszone buraki - sposobów na kiszenie buraka jest wiele. Poniżej recepta na najprostszą jego wersję. O sukcesie i smaku w przypadku kiszonych buraków decyduje sam burak - jak zresztą w przypadku wszelakich kiszonek zasadnicze znaczenie i gwarancja sukcesu zależy od jakości a w zasadzie uprawy kiszonego składnika. Tak więc o smaku naszego barszczu decyduje rolnik - im bliżej natury uprawiany jest burak tym smaczniejsza kiszonka i smaczniejszy barszcz! Do kiszonki potrzebujemy: buraki - 2kg...

Czytaj całość »

Selerowo-owsiane klopsy

13 Dec 2012 10:13

klopsiki obiad owies seler

Seler w klopsikowym wydaniu. Ten eksperyment pozytywnie zaskoczył moje podniebienie, z pewnością seler tej zimy w tej wersji będzie pojawiał się bardzo często. Danie bardzo szybko się przygotowuje, jest sycące, a dzięki selerowi i płatkom owsianym jest też lekiem na skołatane nerwy. Smacznie uspakaja, pobudza przemianę materii, ułatwia trawienie, dostarcza witamin i minerałów. Do tego seler bogaty jest we flawonoidy więc działa również przeciwzapalnie, antyutleniająco i rozkurczająco. ...

Czytaj całość »

Pierniczki

08 Dec 2012 10:44

ciasteczka orkisz pierniki

Niesamowicie prosty w przygotowaniu sposób na wegańskie pierniczki, a potrzebne nam będą: 2 szkl. mąki orkiszowej 1/2 szkl. musu z cukinii cukier muscovado, miód lub inny slodzik 1/3 szkl. oleju lub oliwy 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka kawy zbożowej rozpuszczalnej 2 łyżeczki przyprawy piernikowej Do miski wsypujemy mąkę i sodę, kawę zbożową i przyprawę piernikową. Cukru dodajemy według uznania - u mnie 3 łyżki. Kawałek cukinii miksujemy w blenderze z odrobina oleju (około 1/3 szkl. może być mniej)...

Czytaj całość »

Botwinka w sałatkowym wydniu

14 Nov 2012 09:42

botwinka buraczki gruszki sałatka

Botwinka nie musi być tylko w zupie! Kolorowa i przepyszna w takim oto towarzystwie bywa: pęczek botwinki 3 gruszki kawałek imbiru świeżego garść pokrojonego drobno szczypiorku migdały w płatkach Małe buraczki botwinkowe miksujemy z gruszką i imbirem na sos. Liście botwinki drobno kroimy. Gruszki w kosteczki lub inne kształty kroimy. Mieszamy wszystkie składniki polewamy sosem i obsypujemy płatkami migdałowymi. To wyborne towarzystwo pieści oko i podniebienie! Zapraszam do skosztowania - na...

Czytaj całość »

strona 1 z 6123456następna »

kanał RSS